بواسطة أحد كبار استراتيجيي محتوى الاستدامة B2B

يمثل توجيه الاتحاد الأوروبي للمواد البلاستيكية ذات الاستخدام الواحد (SUP) (التوجيه 2019/904/EU)، الذي صدر في يوليو 2021، تحولًا زلزاليًا في السياسة البيئية مع آثار عميقة على قطاع الخدمات الغذائية. يعد هذا التوجيه أكثر من مجرد تحديث تنظيمي، فهو ضرورة استراتيجية تهدف إلى الحد من مشكلة التلوث البلاستيكي المنتشرة، وخاصة القمامة البحرية، والتي كانت تمثل ما يصل إلى 70٪ من جميع القمامة البحرية قبل تنفيذ SUPD. بالنسبة لمديري المشتريات، ومديري العمليات، ومسؤولي الاستدامة، والمديرين التنفيذيين لسلسلة التوريد، فإن SUPD ليست مجرد قائمة مرجعية للامتثال؛ إنها دعوة لإعادة تقييم المصادر والعمليات واستراتيجية الأعمال طويلة المدى بشكل أساسي.

إن تجاهل تفويضات SUPD لم يعد خيارًا. إن الآثار التشغيلية والتجارية لعدم الامتثال شديدة، وتتراوح من الغرامات الباهظة وتعطيل سلسلة التوريد إلى الإضرار الكبير بالسمعة وإقصاء قاعدة المستهلكين الواعية بيئيًا بشكل متزايد. إن التكيف الاستباقي أمر ضروري ليس فقط للالتزام القانوني بل أيضاً لتأمين الوصول إلى الأسواق، وتعزيز قيمة العلامة التجارية، وتعزيز النمو المستدام في مشهد أوروبي سريع التطور.

يعد برنامج SUPD الخاص بالاتحاد الأوروبي ضرورة استراتيجية للخدمات الغذائية، ويتطلب التكيف الاستباقي من أجل الامتثال والنمو المستدام.

فهم المبادئ الأساسية لتوجيه الاتحاد الأوروبي للمواد البلاستيكية ذات الاستخدام الواحد

يهدف توجيه SUP في جوهره إلى تسريع الانتقال إلى الاقتصاد الدائري من خلال استهداف عناصر بلاستيكية محددة ذات تأثير بيئي كبير. إن فهم تعريفاتها وحظرها هو الخطوة الأولى نحو الشراء الفعال.

تعريف المواد البلاستيكية ذات الاستخدام الواحد

يحدد التوجيه بدقة المواد البلاستيكية ذات الاستخدام الواحد على أنها منتجات مصنوعة كليًا أو جزئيًا من البلاستيك، بما في ذلك البلاستيك الحيوي مثل PLA، والمخصص للاستخدام مرة واحدة فقط أو لفترة قصيرة قبل التخلص منها. ويضمن هذا التعريف الواسع تغطية شاملة، ولا يترك مجالاً للغموض فيما يتعلق بما يندرج تحت اللائحة.

الحظر التام (اعتبارًا من 3 يوليو 2021)

جاء التأثير الأكثر فورية على شراء الخدمات الغذائية مع الحظر التام على العديد من المواد البلاستيكية الشائعة ذات الاستخدام الواحد. منذ 3 يوليو 2021، يحظر الاتحاد الأوروبي طرح أدوات المائدة البلاستيكية والأطباق (حتى تلك التي تحتوي على بطانات بلاستيكية مثل PE وPLA) والقش (مع استثناءات للاستخدام الطبي في المستشفيات للمرضى غير القادرين على الاستهلاك بشكل مستقل)، وأدوات تقليب المشروبات، وأعواد براعم القطن، وعصي البالونات، وحاويات الطعام المصنوعة من البوليسترين الممدد (EPS). علاوة على ذلك، فإن جميع المنتجات المصنوعة من البلاستيك القابل للتحلل بالأكسيد محظورة عالميًا في جميع أنحاء الاتحاد الأوروبي، مما يعكس الالتزام بالبدائل المستدامة حقًا.

يستهدف توجيه SUP العناصر البلاستيكية عالية التأثير، مما يستلزم فهمًا واضحًا للتعريفات والحظر الخاص بالامتثال للخدمات الغذائية.

التأثيرات المباشرة على مشتريات الخدمات الغذائية: التحول إلى البدائل المستدامة

يستلزم الحظر التام انتقالًا ماديًا فوريًا وحاسمًا لشركات الخدمات الغذائية العاملة داخل الاتحاد الأوروبي. يجب أن تبتعد فرق المشتريات عن المواد البلاستيكية التقليدية وتتجه نحو جيل جديد من البدائل المستدامة.

انتقال المواد الفوري

تقوم الشركات الآن بتوريد العناصر المصنوعة من مواد مثل الورق غير المبطن، والألياف المقولبة، والخيزران، والقشر، وتفل قصب السكر/نشاء الذرة، وغيرها من المواد النباتية مثل أوراق النخيل أو الأريكا. ولا يقتصر هذا التحول على إيجاد بديل فحسب، بل يتعلق أيضًا بدمج فلسفة مادية جديدة في سلسلة التوريد بأكملها. على سبيل المثال، النظر في خيارات مثل الابتكارقش القهوة المطحونةيمكن أن تساعد الشركات على تحقيق أهداف الاستدامة مع تقديم تجارب فريدة للعملاء.

أهداف خفض الاستهلاك (ابتداء من 2023)

وبعيدًا عن الحظر الصريح، ينص التوجيه على أن تقوم الدول الأعضاء بتخفيض استهلاك الأكواب البلاستيكية ذات الاستخدام الواحد وحاويات الوجبات الجاهزة. اعتبارًا من عام 2023 فصاعدًا، يجب على البلدان تنفيذ أهداف التخفيض هذه، باستخدام مستويات الاستهلاك لعام 2022 كخط أساس، بهدف "خفض كمي قابل للقياس" بحلول عام 2026. وهذا لا يتطلب استبدال المواد فحسب، بل يتطلب أيضًا استراتيجيات للحد من النفايات وربما التحرك نحو أنظمة قابلة لإعادة الاستخدام.

PFAS والقيود الكيميائية (بحلول أغسطس 2026)

يزداد مشهد تغليف المواد الغذائية تعقيدًا بسبب لائحة نفايات التغليف والتعبئة الجديدة (PPWR)، والتي تستهدف "المواد الكيميائية إلى الأبد". بحلول 12 أغسطس 2026، ستحظر هذه اللائحة استخدام مواد Per- وPolyfluoroalkyl (PFAS) في عبوات المواد الغذائية التي تزيد عن 25 جزءًا في المليار (ppb) لتحليل PFAS المستهدف. يتطلب هذا الحد الصارم مراجعة شاملة لجميع طبقات الطلاء العازلة والمواد الملامسة للأغذية، مما يدفع المشتريات نحو حلول خالية من PFAS لتجنب مخاطر الامتثال الكبيرة.

القضاء على استخدام البلاستيك في الإنتاج (بحلول يناير 2030)

يمتد نطاق PPWR أيضًا إلى المنتجات الطازجة. اعتبارًا من 1 يناير 2030، سيتم حظر العبوات البلاستيكية ذات الاستخدام الواحد للفواكه والخضروات الطازجة غير المعالجة التي يقل وزنها عن 1.5 كجم، مع استثناءات محدودة لاحتياجات محددة مثل تخفيف فقدان الماء أو المخاطر الميكروبيولوجية. يتطلب هذا الحظر المستقبلي البصيرة في سلاسل التوريد الزراعية وتطوير التعبئة والتغليف.

يجب أن تنتقل مشتريات الخدمات الغذائية إلى مواد مستدامة، وتلبي أهداف التخفيض، وتستعد لـ PFAS وتنتج حظرًا على البلاستيك.

Evolving Compliance & Operational Shifts Under the EU Single-Use Plastics Directive

يمتد تأثير SUPD إلى ما هو أبعد من تركيب المواد، ليشمل وضع العلامات ومسؤولية المنتج وتصميم المنتج.

متطلبات وضع العلامات الإلزامية (منذ يوليو 2022)

الشفافية هي المفتاح في ظل SUPD. منذ يوليو 2022، يجب أن تحمل جميع الأكواب التي تستخدم لمرة واحدة والمباعة في الاتحاد الأوروبي، حتى تلك التي تحتوي على بطانة مائية، شعار السلحفاة "البلاستيك في المنتج" أو "مصنوع من البلاستيك" واضح ومقروء ولا يمحى. تُعلم هذه العلامة المستهلكين بالمحتوى البلاستيكي والأثر البيئي وطرق التخلص المناسبة، مما يؤثر بشكل مباشر على إدراك المستهلك وسلوكيات التخلص منه.

خطط مسؤولية المنتج الموسعة (EPR) (اعتبارًا من 31 ديسمبر 2024)

مبدأ "الملوث يدفع" هو حجر الزاوية في SUPD. اعتبارًا من 31 ديسمبر 2024، سيتحمل المنتجون المسؤولية المالية عن جمع القمامة ونقلها ومعالجتها وتنظيفها وإجراءات التوعية بشأن عناصر SUP المحددة، بما في ذلك حاويات المواد الغذائية والعبوات والأغلفة وحاويات المشروبات والأكواب والأكياس البلاستيكية خفيفة الوزن. تعمل مخططات EPR هذه على تغيير هيكل تكلفة التغليف بشكل أساسي، مما يجعل خيارات المواد المستدامة أكثر جاذبية من الناحية الاقتصادية على المدى الطويل.

الحدود القصوى المرفقة وأهداف المحتوى المعاد تدويره (بحلول يوليو 2024)

يتناول التوجيه أيضًا تصميم المنتج لتعزيز إمكانية إعادة التدوير. اعتبارًا من يوليو 2024، يجب ربط أغطية الزجاجات البلاستيكية وأغطية حاويات المشروبات التي يصل حجمها إلى ثلاثة لترات بالحاويات، مما يمنعها من أن تصبح قمامة منفصلة. علاوة على ذلك، تم تحديد أهداف المحتوى المعاد تدويره: يجب أن تحتوي زجاجات PET على 25% على الأقل من البلاستيك المعاد تدويره بحلول عام 2025، وزيادة إلى 30% لجميع الزجاجات البلاستيكية بحلول عام 2030. وهذا يدفع الطلب على المحتوى المعاد تدويره ويعزز الاقتصاد الدائري.

زيادة أهداف التجميع

ولدعم أهداف إعادة التدوير هذه، يحدد التوجيه أهدافًا طموحة لجمع الزجاجات البلاستيكية: 77% بحلول عام 2025 و90% بحلول عام 2029. وتقوم الدول الأعضاء بتنفيذ استراتيجيات مختلفة، بما في ذلك خطط إعادة الودائع، لتحقيق هذه المعدلات. على سبيل المثال، يتباهى نظام إعادة الودائع في ألمانيا بالفعل بمعدل تحصيل مذهل يصل إلى 98% من زجاجات المشروبات البلاستيكية، مما يدل على فعالية مثل هذه المخططات.

تفرض SUPD وضع العلامات، ومخططات EPR، والأغطية المرفقة، والمحتوى المعاد تدويره، وأهداف التجميع الأعلى، وإعادة تشكيل عمليات الخدمات الغذائية.

المشتريات الإستراتيجية للامتثال لتوجيهات الاتحاد الأوروبي للمواد البلاستيكية ذات الاستخدام الواحد

ويتطلب التعامل مع هذه اللوائح متعددة الأوجه إجراء إصلاح استراتيجي شامل لوظائف المشتريات.

إعادة تقييم الموردين وتحديد المصادر

وتتمثل المهمة المباشرة لفرق المشتريات في تحديد الموردين الذين يقدمون بدائل متوافقة حقًا وإشراكهم. يتضمن ذلك فحصًا شاملاً للشهادات (على سبيل المثال، معيار القابلية للتحلل الصناعي EN 13432)، وتركيبة المواد، وموثوقية سلسلة التوريد. يجب على الشركات التأكد من أن البدائل، مثلبدائل قش البوبا المستدامة، لا تلبي المتطلبات التنظيمية فحسب، بل تلبي أيضًا المتطلبات التشغيلية وتوقعات العملاء.

الآثار المترتبة على تكلفة التحول

وفي حين أن فوائد الامتثال على المدى الطويل واضحة، فإن التحول الأولي يمكن أن يشكل تحديات من حيث التكلفة. قد تكون المنتجات القابلة للتحلل الحيوي أو القابلة للتحلل في البداية أكثر تكلفة من نظيراتها البلاستيكية. ومع ذلك، يجب موازنة هذه التكاليف الأولية مقابل المخاطر الكبيرة لعدم الامتثال، والغرامات المحتملة، والوفورات طويلة الأجل الناتجة عن تخفيض رسوم EPR وتعزيز قيمة العلامة التجارية. على سبيل المثال، طبقت بولندا بالفعل رسومًا إضافية على المواد البلاستيكية ذات الاستخدام الواحد اعتبارًا من يناير 2024 (على سبيل المثال، 0.20 زلوتي بولندي للأكواب، و0.25 زلوتي بولندي لحاويات المواد الغذائية) لتغطية إدارة النفايات، مما يوضح التأثير المالي المباشر لعدم الامتثال.

تحسين الخدمات اللوجستية والتخزين

إن التحول إلى بدائل مستدامة أخف وزنا وأكثر إحكاما يمكن أن يوفر فوائد غير متوقعة. يمكن لهذه المواد أن تقلل من البصمة الكربونية للنقل وتحسن احتياجات التخزين، مما يؤدي إلى الكفاءة التشغيلية وتوفير التكاليف المحتملة في التخزين والتوزيع. يلعب هذا التحسين دورًا حاسمًا في بناء سلسلة توريد أكثر مرونة واستدامة.

دراسة حالة مصغرة: ابتكار Xylomatrix الخالي من PFAS

أحد الأمثلة الرئيسية على الابتكار القائم على الامتثال يأتي من شركة Xylomatrix، وهي شركة توفر عبوات ألياف السليلوز القابلة للتحلل. توفر حلولهم حواجز مهمة للمياه والشحوم دون الاعتماد على المواد الكيميائية الضارة من PFAS، مما يعالج بشكل مباشر قيود PPWR القادمة. تسلط مثل هذه الابتكارات الضوء على كيفية قيام الشركات ليس فقط بالامتثال، بل أيضًا قيادة السوق بمنتجات أكثر أمانًا واستدامة وبناء الثقة والسمعة. ويتطلب العديد من مشغلي الخدمات الغذائية الرائدين في أوروبا بالفعل عبوات معتمدة قابلة للتحلل، مما يدل على التحول الذي يحركه السوق.

جدول المقارنة: المواد البلاستيكية ذات الاستخدام الواحد مقابل البدائل المتوافقة

تتضمن المشتريات الإستراتيجية إعادة تقييم الموردين، وإدارة تكاليف التحول، وتحسين الخدمات اللوجستية، وتبني حلول مبتكرة ومتوافقة.

Embracing Reusable Solutions & Future Outlook for Foodservice Procurement

يشير قانون SUPD واللوائح اللاحقة بوضوح إلى دفعة قوية نحو الأنظمة القابلة لإعادة الاستخدام، مع التركيز على التحول من استبدال المواد ذات الاستخدام الواحد إلى التغيير المنهجي.

الحظر المستقبلي في هوريكا (بحلول عام 2030)

مسار التنظيم واضح: بحلول عام 2030، سيتم حظر التعبئة والتغليف ذات الاستخدام الواحد لبعض الأطعمة والمشروبات المستهلكة في الموقع في الفنادق والمطاعم ومؤسسات تقديم الطعام. يمتد هذا إلى حاويات الأجزاء الفردية، مثل الكريمات وأكياس السكر وأكياس البهارات. يتطلب هذا الحظر الوشيك من مشغلي الخدمات الغذائية الاستثمار في الأواني الفخارية وأدوات المائدة والبهارات القابلة لإعادة الاستخدام.

خيار الحاوية الخاصة بالعميل (بحلول فبراير 2027)

لتعزيز ثقافة إعادة الاستخدام، سيُطلب من مؤسسات الخدمات الغذائية، بحلول فبراير 2027، أن تقدم للمستهلكين وتبلغهم بشكل فعال بخيار إحضار حاوياتهم الخاصة لتناول الأطعمة والمشروبات الجاهزة، دون أي رسوم إضافية. وهذا يتطلب الاستعداد التشغيلي للتعامل مع الحاويات المقدمة من العملاء بشكل صحي وفعال.

خيارات الوجبات الجاهزة الإلزامية القابلة لإعادة الاستخدام (بحلول فبراير 2028)

واستكمالاً لمبادرة "إحضار ما يناسبك"، يجب على الشركات، بحلول فبراير 2028، توفير وإبلاغ المستهلكين بخيار حاوية الوجبات الجاهزة القابلة لإعادة الاستخدام، دون أي رسوم إضافية أيضًا. وقد يشمل ذلك خطط إعادة الودائع أو نماذج الاشتراك، مما يدفع المشتريات نحو إدارة أسطول من الحاويات المتينة والقابلة لإعادة الاستخدام.

التكيفات والرسوم الوطنية

وفي حين يحدد التوجيه معايير على مستوى الاتحاد الأوروبي، فإن الدول الأعضاء تحتفظ ببعض المرونة في التنفيذ ويمكنها تقديم تدابير إضافية. على سبيل المثال، تهدف دول مثل إسبانيا إلى خفض استخدام البلاستيك لمرة واحدة بنسبة 50% بحلول عام 2026، و70% بحلول عام 2030 من حيث الوزن، مقارنة ببيانات عام 2022. وتخلق مثل هذه الأهداف الوطنية خليطاً من التنظيمات التي يجب أن يتنقل فيها قطاع المشتريات، وهو ما يسلط الضوء على الحاجة إلى استراتيجية أوروبية شاملة تتمتع بالقدرة على التكيف محلياً.

قيادة الاقتصاد الدائري

الهدف الشامل لهذه اللوائح هو دفع اقتصاد دائري حقيقي للمواد البلاستيكية. ومن المتوقع أن يحقق توجيه الاتحاد الأوروبي بشأن المواد البلاستيكية ذات الاستخدام الواحد فوائد بيئية كبيرة، بما في ذلك خفض انبعاثات الغازات الدفيئة بمقدار 2.63 مليون طن سنويًا وانخفاض التلوث البحري الناجم عن المواد البلاستيكية ذات الاستخدام الواحد بمقدار 4850 طنًا سنويًا. يقدم هذا الالتزام بالاستدامة سردًا قويًا للشركات للتواصل مع المستهلكين وأصحاب المصلحة المهتمين بالبيئة.

يكمن مستقبل شراء الخدمات الغذائية في تبني أنظمة قابلة لإعادة الاستخدام والتكيف مع اللوائح الوطنية لدفع الاقتصاد الدائري.

الخلاصة: مشتريات الخدمات الغذائية المستقبلية

إن توجيه الاتحاد الأوروبي للمواد البلاستيكية ذات الاستخدام الواحد، جنبًا إلى جنب مع اللائحة التنظيمية لنفايات التغليف والتعبئة اللاحقة، ليس مجرد مجموعة من اللوائح البيئية؛ إنه تحول استراتيجي عميق يعيد تعريف التميز التشغيلي والميزة التنافسية لشراء الخدمات الغذائية. ومن خلال تبني البدائل المستدامة بشكل استباقي، ودمج أنظمة التغليف القوية القابلة لإعادة الاستخدام، والتكيف مع مخططات مسؤولية المنتج الموسعة المتطورة، يمكن للشركات إطلاق العنان لكفاءات تشغيلية كبيرة، واستقرار التكاليف، وتخفيف المخاطر التنظيمية.

وبعيدًا عن الامتثال، يوفر هذا التحول فرصة لا مثيل لها لتعزيز سمعة العلامة التجارية، وجذب العملاء والاحتفاظ بهم، وتأمين مستقبل مرن ومربح. إن الشركات التي تظهر قيادة قوية في مجال الاستدامة سوف تميز نفسها في سوق مزدحمة، وتترجم المسؤولية البيئية إلى قيمة تجارية ملموسة وفرصة لحصة في السوق. إن تقليل الاعتماد على تكاليف البلاستيك الأحفوري المتقلبة وتحسين الخدمات اللوجستية من خلال خيارات مستدامة أخف وزنا وأكثر إحكاما أو أنظمة قابلة لإعادة الاستخدام يمكن أن يؤدي إلى وفورات كبيرة في التكاليف على المدى الطويل.

الامتثال الاستباقي لمشتريات الخدمات الغذائية في الاتحاد الأوروبي SUPD يثبت المستقبل، ويعزز العلامة التجارية والربحية والإرث البيئي.

تحرك الآن من أجل مستقبل مستدام

قم بمراجعة استراتيجيات الشراء الحالية الخاصة بك ومواءمتها مع توجيهات الاتحاد الأوروبي للمواد البلاستيكية ذات الاستخدام الواحد لبناء سلسلة توريد مرنة ومتوافقة ومستدامة. استكشاف الحلول المبتكرة مثلقش القهوة المطحونةوغيرهابدائل قش البوبا المستدامةلقيادة السوق. لا تنتظر الموعد النهائي التنظيمي التالي؛ قم بتحويل عملياتك اليوم لتأمين ميزتك التنافسية وإرثك البيئي. للحصول على تفاصيل شاملة عن التوجيه، راجعالمعلومات الرسمية للاتحاد الأوروبي. يمكنك أيضًا العثور على رؤى قيمة من خبراء الصناعة علىأرانكا حول آثار التوجيه. للتعمق أكثر في المشهد التنظيمي الأوسع، فكر في استكشاف الموارد منإعادة النظر في التحالف البلاستيكي.اتصل بنا لتقييم الامتثال