Ympäristöystävällisten pakkausten nousun myötä on helpompaa kuin koskaan ottaa käyttöön kestävä pakkaus yritykseesi. Tässä on joitain ympäristöystävällisten ravintoloiden pakkausten etuja ja useita tapoja muuttaa ruokapaikkasi pois kertakäyttömuovista.

Kuljetuspalveluista ja noutoaterioista tuli valtavasti kysyntää, kun suurin osa sisä- ja ulkoruokailuista suljettiin pandemian vuoksi.

Ravintolatoimittajien on sopeuduttava tällaiseen liiketoimintamalliin menestyäkseen. Yksi näistä säädöistä on ruoan pakkaaminen mukaan otettavaksi.

Yritysten itsemurha ei riitä perinteisten muovi- tai styroksipakkausten toteuttamiseen, ja Millenials ja Gen Z vaativat nyt kestävyyttä kaikilla elämänalueilla.

Pandemian vuoksi kertakäyttöpakkauksista tuli entistä vähemmän suosittuja maailmanlaajuisesti, etenkin lainsäätäjinä.

Pienimmänkin hampurilaisravintolan tai kotitekoisen kakkuyrityksen on nyt kohdattava uusia hiilidioksidipäästösääntöjä.

Jokaisen ravintoloitsijan on työskenneltävä lujasti kuten kaikkien muiden yritysten löytääkseen ja hyödyntääkseen kestäviä pakkaustarvikkeita ja ympäristöystävällisiä menettelytapoja.

Sinun ei tarvitse käsitellä näitä muutoksia erikseen, eikä niiden tarvitse olla ristiriidassa keskenään.

Nyt enemmän kuin koskaan, ympäristöystävälliset pakkaukset on helppo ottaa käyttöön yritykseesi. Ottaen huomioon joitain ravintoloiden ympäristöystävällisten pakkausten etuja, voit siirtyä ruokapaikassasi pois kertakäyttömuovista kestävämpään kulutustavaraan.

On olemassa monia muovitilastoja, jotka osoittavat ympäristöystävällisten pakkausten tarpeen

Pakkaukset aiheuttavat omat ongelmansa ravintoloissa, olivatpa ne kestäviä tai ei. Vuosina 2005–2018 muovipakkausjätteen määrä EU:ssa kasvoi 21 prosenttia 17,2 miljoonaan tonniin Eurostatin mukaan. Styrofoam, joka on ollut noutomateriaali niin pitkään, kestää 500 vuotta hajottaa.

Ongelmana on, että nämä öljypohjaiset ratkaisut toimivat paremmin kuin mitkään helposti saatavilla olevat ympäristöystävälliset vaihtoehdot.

Verrattuna ympäristöystävällisiin vaihtoehtoihin, jotka ovat paljon läpäisempiä eivätkä tiivisty yhtä hyvin, kertakäyttöiset muovit pitävät ruoan tuoreena pidempään. Yksinkertainen vaihtoehto on kuitenkin harvoin oikea.

Kuinka COVID lisäsi painetta ravintola-alalle

COVID-19 ja toimitussovellusten rajoitukset vaikuttivat negatiivisesti ravintola-alaan, mutta ruoan ja päivittäistavaroiden toimitussovellukset verkossa kasvoivat tämän seurauksena. Verkkokaupasta tulee Q-commercen mukaan vasta tulevaisuudessa uusi liiketoimintamalli.

Aloita aterioiden tarjoaminen jo tänään ilmaisella online-tilausjärjestelmällämme

Luo tilauspainike ravintolasi verkkosivustolle muutamassa minuutissa

Monet meistä pitävät ruuan tilaamista sovelluksesta ja sen toimittamista jopa 15 minuutissa houkuttelevana ratkaisuna aikavähiin ongelmiimme.

Uusi malli vaatii enemmän kulutusta ja tuhlausta, mikä tarkoittaa, että ruoan verkkotoimitukseen käytetyt pakkaukset ovat ravintolabrändäyksen kannalta nyt entistä tärkeämpiä.

Mitä etuja on ympäristöystävällisen pakkauksen käyttämisestä ravintolassasi?

Monet yritykset jättävät huomiotta hälyttävän laiminlyödyn asiakasuskollisuuden mittarin. Asiakkaan saaminen tekemään sinulta toinen ostos on paljon nopeampaa, halvempaa ja yksinkertaisempaa kuin uuden ostaminen.

Koska 79 % kuluttajista luottaa brändeihin ostovoimansa vuoksi ja haluaa näiden merkkien vaikuttavan, muutos ympäristöystävällisempään imagoon tulisi nähdä merkkiuskollisuuden mahdollistajana.

5 vinkkiä ympäristöystävällisen ravintolaympäristön luomiseen Ympäristöystävällisen ravintolaympäristön luominen voi olla vaikeaa, mutta näillä viidellä vinkillä voit saavuttaa sen.

Monet yrittäjät pitävät uudelleenkäytettäviä pakkauksia ratkaisuna "kertakäyttöisiin muovipakkauksiin". Poista "kertakäyttöinen" "kertakäyttöisistä muovipakkauksista" ja poista suuri osa ongelmasta, eikö niin?

Noutoruokayritykset eivät välttämättä tarvitse kestäviä ja kertakäyttöisiä pakkauksia verkkokaupassa ja muissa liiketoimintamalleissa. Se on kuitenkin turvallisin tapa ylläpitää ruoan laatua noudattaen samalla elintarviketurvallisuusstandardeja.

Tutkimuksen mukaan kuluttajat ovat valmiita maksamaan 25 % ylimääräistä tuotemerkeistä, jotka noudattavat jonkinlaista kestävää pakkauspolitiikkaa. Ympäristöystävällinen pakkaus maksaa kuitenkin enemmän kuin kertakäyttöiset kestävät vaihtoehdot.

Tärkeimmät takeet ovat seuraavat: Kestävän elintarvikepakkauksen kustannusten siirtäminen asiakkaalle voi oikeuttaa hinnan nostamisen, varsinkin jos siihen liittyy uusien pakkausratkaisujen julkistaminen.

Kuinka vähentää kertakäyttöisten muovisten elintarvikepakkausten määrää

Kertakäyttöisten muovituotteiden kysyntä ei välttämättä vähene pandemian laantuessa ja henkilökohtaisen toiminnan jatkuessa. Tässä on muutamia ideoita brändeille, jotka haluavat luopua muovista ja toimia kestävästi.

Tuote on kompostoitava.

Kestävä pakkaus on suosituin vaihtoehto ravintoloihin, jotka etsivät kompostoivista materiaaleista valmistettuja pakkauksia. Sokeriruoko, bambu, sieni tai merilevä ovat yleisimpiä materiaaleja, mutta myös biopakkaukset, joissa hyödynnetään kulutuksen jälkeistä jätettä, ovat yleisiä.

Kompostoituva materiaali voi hajota ravinnerikkaaksi maaperäksi jopa 12 viikossa, jos se sijoitetaan oikeaan ympäristöön. Kodin kompostoitavat tuotteet voivat olla sertifioituja, kun taas teolliset kompostoitavat tuotteet eivät.

Yksinkertaistaminen on tekoa, jossa jokin pelkistetään sen yksinkertaisimpaan muotoon tai monimutkaisuustasoon.

Jo käyttämiesi tuotteiden yksinkertaistaminen on helpoin tapa ravintolan kestävään kehitykseen. Älä esimerkiksi sisällytä astioita kotiin vietävissä tilauksissa.

Jos asiakkaat syövät kotona, ruokailuvälineet täytyy olla kotona jo käytössä. Anna asiakkaille mahdollisuus tilata ruokailuvälineitä, jos he tarvitsevat niitä. Tarjoa pyydettäessä ruokailuvälineiksi puuta, biomuovia tai jotain muuta, joka voi hajota kaatopaikalla.

Tee jotain odotettua enemmän.

Koska yritysten omistajilla ei ole aina varaa luopua kertakäyttöisistä muovisäiliöistä, kestävä pakkaus ei välttämättä ole aina mahdollista. Joskus he voivat tehdä muita kestäviä valintoja.

National Restaurant Associationin mukaan vain 14 % yhdysvaltalaisista ravintoloista kompostoi tällä hetkellä jätteensä. Jos et voi muokata pakkausta, kompostointi on erinomainen vaihtoehto.

Kun paikalliset kaupat Krakovassa Puolassa juovat kahvinsa loppuun, ne heittävät kahvin kaupungin roskakoriin. Talvikuukausina kahvijauhot levitetään kävelyteille suolan tai hiekan sijasta jään muodostumisen estämiseksi maahan.

Käyttämällä yrityksesi jätteitä uudelleen tämä teko auttaa paikallista yhteisöä.

Sinun tulisi harkita kaikkien tuotteiden, ei vain ruokaöljyjen, hävittämistä. Paikallinen sanitaatioosasto voi käyttää uudelleen monia ruokaöljyjä.

Seuraavat vaiheet

Se on vaikea ympäristöystävällisen pakkauskurssin navigointi. Mutta on tärkeää muistaa, että jonkun korvaaminen tyhjästä luomisen sijaan on yleensä halvempaa ja nopeampaa.

Ulkona syöminen voi nyt olla vähemmän ympäristöystävällistä bambun kaltaisten materiaalien kasvavan suosion ansiosta. Valitettavasti monet johtajat ovat haluttomia muuttamaan käytäntöjään, joten pidä se mielessä.

Nuoret haluavat lahjoittaa yritykselle, joka jakaa heidän huolensa ympäristöstä.

Ympäristöystävällisten pakkausten etuna on asiakasuskollisuuden lisääminen kestävien raaka-aineiden välttämättömyyden lisäksi. Sinun on myös aika päivittää pakkaussi.