مع ظهور التغليف الصديق للبيئة، أصبح تنفيذ التغليف المستدام في عملك أسهل من أي وقت مضى. فيما يلي بعض مزايا التغليف الصديق للبيئة للمطاعم والعديد من الطرق لتحويل مطعمك بعيدًا عن المواد البلاستيكية ذات الاستخدام الواحد.

أصبح الطلب على خدمات التوصيل والوجبات الجاهزة مطلوبًا بشكل كبير بعد إغلاق غالبية أماكن تناول الطعام الداخلية والخارجية بسبب الوباء.

يجب على أصحاب المطاعم التكيف مع هذا النوع من نماذج الأعمال لتحقيق النجاح. أحد هذه التعديلات هو تغليف طعامهم للوجبات الجاهزة.

إن الانتحار التجاري لا يرقى إلى مستوى تنفيذ حاويات تناول الطعام التقليدية المصنوعة من البلاستيك أو الستايروفوم، حيث يطالب جيل الألفية والجيل Z الآن بالاستدامة في جميع جوانب الحياة.

وبسبب الوباء، أصبحت العبوات ذات الاستخدام الواحد أقل شعبية على مستوى العالم، وخاصة في الهيئات التشريعية.

حتى أصغر شركة لبيع البرجر أو الكعك محلي الصنع يتعين عليها الآن التعامل مع القواعد الجديدة لانبعاثات الكربون.

يجب على كل صاحب مطعم أن يعمل بجد مثل أي شركة أخرى للعثور على مستلزمات التغليف المستدامة والإجراءات الصديقة للبيئة واستخدامها.

ليس عليك التعامل مع هذه التغييرات بشكل فردي، وليس من الضروري أن تتعارض مع بعضها البعض.

الآن، أكثر من أي وقت مضى، أصبح استخدام التغليف الصديق للبيئة أمرًا سهلاً في عملك. مع الأخذ في الاعتبار بعض مزايا التغليف الصديق للبيئة للمطاعم، يمكنك تحويل مطعمك بعيدًا عن المواد البلاستيكية ذات الاستخدام الواحد إلى مواد استهلاكية أكثر استدامة.

هناك الكثير من الإحصائيات البلاستيكية التي تظهر الحاجة إلى التغليف الصديق للبيئة

يطرح التغليف مجموعة من المشكلات الخاصة بالمطاعم، سواء كانت مستدامة أم لا. بين عامي 2005 و2018، زاد توليد نفايات التغليف البلاستيكية في الاتحاد الأوروبي بنسبة 21 في المائة إلى 17.2 مليون طن متري، وفقا ليوروستات. الستايروفوم، المادة المستخدمة في تناول الطعام في الخارج لفترة طويلة، يستغرق 500 عام ليتحلل.

تكمن المشكلة في أن أداء هذه الحلول المعتمدة على النفط أفضل من أي بدائل صديقة للبيئة متاحة بسهولة.

بالمقارنة مع الخيارات الصديقة للبيئة التي تكون أكثر نفاذية ولا تغلق جيدًا، فإن المواد البلاستيكية ذات الاستخدام الواحد تحافظ على الطعام طازجًا لفترة أطول. ومع ذلك، نادراً ما يكون البديل البسيط هو البديل الصحيح.

كيف زاد فيروس كورونا الضغط على صناعة الضيافة

تأثر قطاع الضيافة سلبًا بسبب فيروس كورونا (COVID-19) والقيود المفروضة على تطبيقات التوصيل، ولكن نمت تطبيقات توصيل الطعام والبقالة عبر الإنترنت نتيجة لذلك. ستصبح التجارة عبر الإنترنت نموذجًا تجاريًا جديدًا في المستقبل، وفقًا لشركة Q-commerce.

ابدأ في تقديم الوجبات اليوم من خلال نظام الطلب المجاني عبر الإنترنت

أنشئ زر طلب لموقع الويب الخاص بمطعمك في دقائق

قد يجد الكثير منا أن طلب الطعام عبر أحد التطبيقات وتسليمه في أقل من 15 دقيقة هو حل جذاب لمشاكلنا المتعلقة بضيق الوقت.

يتطلب النموذج الجديد المزيد من الاستهلاك والهدر، مما يعني أن التغليف المستخدم لتوصيل طعامك عبر الإنترنت أصبح أكثر أهمية للعلامة التجارية للمطاعم الآن من أي وقت مضى.

ما هي مزايا استخدام التغليف الصديق للبيئة لمطعمك؟

تتجاهل العديد من الشركات مقياسًا مهملاً بشكل مثير للقلق يتعلق بولاء العملاء. يعد إقناع العميل بإجراء عملية شراء ثانية منك أسرع وأرخص وأبسط بكثير من الحصول على عميل جديد.

وبالنظر إلى أن 79% من المستهلكين يعتمدون على العلامات التجارية لقوتهم الشرائية ويريدون أن تُحدث هذه العلامات التجارية فرقًا، فيجب أن يُنظر إلى التغيير إلى صورة أكثر صداقة للبيئة على أنه عامل تمكين للولاء للعلامة التجارية المذكورة.

5 نصائح لإنشاء بيئة مطعم صديقة للبيئة قد يكون من الصعب إنشاء بيئة مطعم صديقة للبيئة، ولكن مع هذه النصائح الخمس يمكنك تحقيق ذلك.

يفكر العديد من رواد الأعمال في التغليف القابل لإعادة الاستخدام كحل لـ "العبوات البلاستيكية ذات الاستخدام الواحد". قم بإزالة عبارة "الاستخدام الواحد" من "العبوات البلاستيكية ذات الاستخدام الواحد"، وتخلص من جزء كبير من المشكلة، أليس كذلك؟

قد لا تحتاج شركات الأغذية الجاهزة إلى عبوات مستدامة ويمكن التخلص منها في التجارة الإلكترونية ونماذج الأعمال الأخرى. ومع ذلك، فهي الطريقة الأكثر أمانًا للحفاظ على جودة الغذاء مع الالتزام بمعايير سلامة الغذاء.

المستهلكون على استعداد لدفع 25% إضافية للعلامات التجارية التي تتبع شكلاً من أشكال سياسة التغليف المستدامة، وفقًا للبحث. ومع ذلك، فإن التغليف الصديق للبيئة يكلف أكثر من الخيارات المستدامة ذات الاستخدام الواحد.

النقاط الرئيسية هي ما يلي: إن نقل تكاليف التغليف الغذائي المستدام إلى العميل قد يبرر زيادة السعر، خاصة إذا كان مصحوبًا بالإعلان عن حلول تغليف جديدة.

كيفية تقليل عبوات المواد الغذائية البلاستيكية ذات الاستخدام الواحد

لن ينخفض ​​بالضرورة الطلب على المنتجات البلاستيكية ذات الاستخدام الواحد مع تلاشي الوباء واستئناف الأنشطة الشخصية. فيما يلي بعض الأفكار للعلامات التجارية التي ترغب في التخلص التدريجي من المواد البلاستيكية والاستدامة.

المادة قابلة للتحلل.

يعد التغليف المستدام هو الخيار الأمثل للمطاعم التي تبحث عن عبوات مصنوعة من مواد قابلة للتحلل. يعد قصب السكر أو الخيزران أو الفطر أو الأعشاب البحرية من المواد الأكثر شيوعًا، ولكن التعبئة الحيوية، التي تستخدم نفايات ما بعد الاستهلاك، شائعة أيضًا.

يمكن للمواد القابلة للتحلل أن تتحلل إلى تربة غنية بالمغذيات في أقل من 12 أسبوعًا إذا تم وضعها في البيئة المناسبة. قد يتم اعتماد العناصر المنزلية القابلة للتحويل إلى سماد، في حين قد لا يتم اعتماد السلع الصناعية القابلة للتحلل.

التبسيط هو عملية اختزال شيء ما إلى أبسط أشكاله أو مستوى تعقيده.

إن تبسيط ما تستخدمه بالفعل هو أسهل طريقة لاستدامة المطعم. على سبيل المثال، لا تقم بتضمين الأدوات في طلبات أخذها إلى المنزل.

إذا كان العملاء يتناولون الطعام في المنزل، فيجب أن تكون هناك بالفعل أدوات مائدة في المنزل لاستخدامها. وللتأكد من ذلك، امنح العملاء خيار طلب أدوات المائدة إذا احتاجوا إليها. عند الطلب، قم بتوفير الخشب أو البلاستيك الحيوي أو أي شيء آخر يمكن أن يتحلل في مدافن النفايات كأدوات مائدة.

القيام بشيء يفوق المتوقع.

نظرًا لأن أصحاب الأعمال لا يستطيعون دائمًا التحول عن الحاويات البلاستيكية التي تستخدم لمرة واحدة، فقد لا يكون التغليف المستدام ممكنًا دائمًا. وفي بعض الأحيان، يمكنهم اتخاذ خيارات مستدامة أخرى.

14% فقط من المطاعم في الولايات المتحدة تقوم حاليًا بتحويل نفاياتها إلى سماد، وفقًا للجمعية الوطنية للمطاعم. إذا لم تتمكن من تعديل العبوة الخاصة بك، فإن التسميد هو بديل ممتاز.

عندما تنتهي المتاجر المحلية في كراكوف، بولندا، من إعداد قهوتها، فإنها تتخلص من بقايا القهوة في صناديق المدينة. وخلال أشهر الشتاء، يتم نشر مطحون القهوة على ممرات المشاة بدلاً من الملح أو الرمل لمنع تكون الجليد على الأرض.

من خلال إعادة استخدام مخلفات عملك، يساعد هذا القانون المجتمع المحلي.

يجب أن تفكر في التخلص من جميع المنتجات، وليس فقط زيوت الطبخ أيضًا. قد تقوم إدارة الصرف الصحي المحلية بإعادة استخدام العديد من زيوت الطهي.

الخطوات التالية

إنها دورة تغليف صديقة للبيئة يصعب التنقل فيها. ولكن من المهم أن نتذكر أن استبدال شيء ما بدلاً من إنشائه من الصفر عادة ما يكون أرخص وأسرع.

قد يكون تناول الطعام بالخارج الآن أقل عدائية للبيئة بفضل تزايد شعبية مواد مثل الخيزران. لسوء الحظ، يتردد العديد من المديرين في تغيير ممارساتهم، لذا ضع ذلك في الاعتبار.

يريد الشباب التبرع لشركة تشاركهم اهتمامهم بالبيئة.

تتمثل ميزة التغليف الصديق للبيئة في زيادة ولاء العملاء بالإضافة إلى ضرورة المكونات المستدامة. لقد حان الوقت أيضًا لترقية عبواتك.