Com o surgimento das embalagens ecológicas, é mais fácil do que nunca implementar embalagens sustentáveis ​​no seu negócio. Aqui estão algumas vantagens das embalagens ecológicas para restaurantes e vários métodos para fazer a transição do seu restaurante para longe dos plásticos descartáveis.

Os serviços de entrega e refeições para viagem tornaram-se extremamente procurados após o fechamento da maioria dos restaurantes internos e externos devido à pandemia.

Os restaurantes devem adaptar-se a este tipo de modelo de negócio para terem sucesso. Um desses ajustes é a embalagem dos alimentos para viagem.

O suicídio empresarial não consiste na implementação de recipientes tradicionais de plástico ou isopor para viagem, com a geração Millenial e a Geração Z exigindo agora sustentabilidade em todos os aspectos da vida.

Devido à pandemia, as embalagens descartáveis ​​tornaram-se ainda menos populares a nível mundial, especialmente nas legislaturas.

Mesmo a menor lanchonete ou empresa de bolos caseiros agora tem que lidar com as novas regras de emissão de carbono.

Todo dono de restaurante deve trabalhar duro como qualquer outra empresa para encontrar e utilizar embalagens sustentáveis ​​e procedimentos ecológicos.

Você não precisa lidar com essas mudanças individualmente e elas não precisam se contradizer.

Agora, mais do que nunca, é fácil implementar embalagens ecológicas em seu negócio. Considerando algumas vantagens das embalagens ecológicas para restaurantes, você pode fazer a transição do seu restaurante dos plásticos descartáveis ​​para um consumível mais sustentável.

Existem muitas estatísticas de plástico que mostram a necessidade de embalagens ecológicas

As embalagens apresentam o seu próprio conjunto de problemas para os restaurantes, sejam eles sustentáveis ​​ou não. Entre 2005 e 2018, a geração de resíduos de embalagens plásticas na UE aumentou 21%, para 17,2 milhões de toneladas métricas, segundo o Eurostat. O isopor, material de consumo por tanto tempo, leva 500 anos para se decompor.

A questão é que estas soluções à base de petróleo têm um desempenho melhor do que quaisquer alternativas ecológicas prontamente disponíveis.

Em comparação com opções ecológicas que são muito mais permeáveis ​​e não vedam tão bem, os plásticos descartáveis ​​mantêm os alimentos mais frescos por mais tempo. No entanto, a alternativa simples raramente é a correta.

Como a COVID aumentou a pressão sobre a indústria hoteleira

A indústria hoteleira foi impactada negativamente pela COVID-19 e pelas restrições aos aplicativos de entrega, mas, como resultado, os aplicativos de entrega de comida e mercearia online cresceram. O comércio online só se tornará um novo modelo de negócio no futuro, de acordo com a Q-commerce.

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Muitos de nós consideraríamos que pedir comida em um aplicativo e recebê-la em apenas 15 minutos seria uma solução atraente para nossos problemas de falta de tempo.

O novo modelo exige mais consumo e desperdício, o que significa que a embalagem utilizada para entregar a sua comida online é ainda mais importante do que nunca para a marca do restaurante.

Quais são as vantagens de usar uma embalagem ecológica para o seu restaurante?

Muitas empresas ignoram uma métrica alarmantemente negligenciada de fidelidade do cliente. Fazer com que um cliente faça uma segunda compra com você é muito mais rápido, barato e simples do que adquirir uma nova.

Dado que 79% dos consumidores confiam nas marcas para o seu poder de compra e querem que essas marcas façam a diferença, uma mudança para uma imagem mais amiga do ambiente deve ser vista como um facilitador dessa fidelidade à marca.

5 dicas para criar um ambiente de restaurante ecologicamente correto Pode ser difícil criar um ambiente de restaurante ecologicamente correto, mas com essas cinco dicas você pode conseguir isso.

Muitos empresários pensam nas embalagens reutilizáveis ​​como uma solução para as “embalagens plásticas descartáveis”. Remova o “uso único” das “embalagens plásticas descartáveis” e elimine uma grande parte do problema, certo?

As empresas de alimentos para viagem podem não precisar de embalagens sustentáveis ​​e descartáveis ​​no comércio eletrônico e em outros modelos de negócios. No entanto, é a forma mais segura de manter a qualidade dos alimentos e ao mesmo tempo respeitar os padrões de segurança alimentar.

Os consumidores estão dispostos a pagar 25% a mais por marcas com alguma forma de política de embalagem sustentável, de acordo com a pesquisa. No entanto, as embalagens ecológicas custam mais do que as opções sustentáveis ​​de utilização única.

As principais conclusões são as seguintes: O repasse dos custos das embalagens sustentáveis ​​de alimentos para o cliente pode justificar o aumento do preço, especialmente se for acompanhado pelo anúncio de novas soluções de embalagem.

Como reduzir embalagens plásticas descartáveis ​​para alimentos

A procura de produtos plásticos descartáveis ​​não diminuirá necessariamente à medida que a pandemia se dissipa e as atividades presenciais são retomadas. Aqui estão algumas ideias para marcas que desejam eliminar gradualmente os plásticos e se tornar sustentáveis.

O item é compostável.

As embalagens sustentáveis ​​são a opção preferida para restaurantes que procuram embalagens feitas com materiais compostáveis. Cana-de-açúcar, bambu, cogumelo ou algas marinhas são os materiais mais comuns, mas as bioembalagens, que utilizam resíduos pós-consumo, também são comuns.

Um material compostável pode decompor-se em solo rico em nutrientes em apenas 12 semanas se for colocado no ambiente certo. Os itens compostáveis ​​domésticos podem ser certificados, enquanto os produtos compostáveis ​​industriais não.

A simplificação é um ato de reduzir algo à sua forma mais simples ou nível de complexidade.

Simplificar o que você já usa é a maneira mais fácil de garantir a sustentabilidade do restaurante. Por exemplo, não inclua utensílios nos pedidos para levar para casa.

Se os clientes estiverem comendo em casa, já deve haver talheres em casa para usar. Para ter certeza, dê aos clientes a opção de encomendar talheres, se precisarem. Quando solicitado, forneça madeira, bioplástico ou qualquer outra coisa que possa se decompor em aterros sanitários como talheres.

Fazendo algo além do esperado.

Como os proprietários de empresas nem sempre podem dar-se ao luxo de abandonar os recipientes de plástico descartáveis, as embalagens sustentáveis ​​nem sempre são viáveis. Às vezes, eles podem fazer outras escolhas sustentáveis.

Atualmente, apenas 14% dos restaurantes nos Estados Unidos compostam seus resíduos, de acordo com a National Restaurant Association. Caso não seja possível modificar sua embalagem, a compostagem é uma excelente alternativa.

Quando as lojas locais em Cracóvia, na Polônia, terminam o café, elas descartam o pó nas lixeiras da cidade. Durante os meses de inverno, os grãos de café são espalhados nas calçadas em vez de sal ou areia para evitar a formação de gelo no solo.

Ao reaproveitar os resíduos do seu negócio, essa lei ajuda a comunidade local.

Você deve descartar todos os produtos, não apenas os óleos de cozinha. O departamento de saneamento local pode reutilizar muitos óleos de cozinha.

Próximos passos

É um curso difícil de navegar em embalagens ecológicas. Mas é fundamental lembrar que substituir algo em vez de criá-lo do zero costuma ser mais barato e rápido.

Comer fora agora pode ser menos hostil ao meio ambiente graças à crescente popularidade de materiais como o bambu. Infelizmente, muitos gestores relutam em mudar as suas práticas, por isso tenha isso em mente.

Os jovens querem doar para uma empresa que compartilhe sua preocupação com o meio ambiente.

A vantagem das embalagens ecológicas é aumentar a fidelização do cliente, além da necessidade de ingredientes sustentáveis. Também é hora de você atualizar sua embalagem.