Odată cu creșterea ambalajelor ecologice, este mai ușor ca niciodată să implementați ambalaje durabile în afacerea dvs. Iată câteva avantaje ale ambalajelor ecologice pentru restaurante și mai multe metode de a trece restaurantul de la plasticul de unică folosință.

Serviciile de livrare și mesele la pachet au devenit foarte solicitate după închiderea majorității meselor în interior și în aer liber din cauza pandemiei.

Restaurantii trebuie să se adapteze la acest tip de model de afaceri pentru a reuși. Una dintre aceste ajustări este ambalarea mâncării lor pentru mâncare la pachet.

Sinuciderea în afaceri este lipsită de implementarea containerelor tradiționale din plastic sau din spumă de polistiren, iar Millenials și Generația Z cer acum sustenabilitate în toate aspectele vieții.

Din cauza pandemiei, ambalajele de unică folosință au devenit și mai puțin populare la nivel global, în special în legislaturi.

Chiar și cea mai mică afacere cu burgeri sau prăjituri de casă trebuie acum să se ocupe de noile reguli privind emisiile de carbon.

Fiecare restaurator trebuie să muncească din greu, ca orice altă afacere, pentru a găsi și utiliza materiale de ambalare durabile și proceduri ecologice.

Nu trebuie să gestionați aceste schimbări în mod individual și nu trebuie să se contrazică între ele.

Acum, mai mult ca niciodată, ambalajul ecologic este ușor de implementat în afacerea dvs. Având în vedere câteva avantaje ale ambalajelor ecologice pentru restaurante, vă puteți trece restaurantul de la materialele plastice de unică folosință la un consumabil mai durabil.

Există o mulțime de statistici din plastic care arată nevoia unui ambalaj ecologic

Ambalajul pune propriul set de probleme restaurantelor, fie că sunt durabile sau nu. Între 2005 și 2018, generarea de deșeuri de ambalaje din plastic în UE a crescut cu 21%, până la 17,2 milioane de tone metrice, potrivit Eurostat. Styrofoam, materialul de bază pentru mâncare la pachet pentru atât de mult timp, durează 500 de ani să se descompună.

Problema este că aceste soluții pe bază de petrol au rezultate mai bune decât orice alternative ecologice ușor disponibile.

În comparație cu opțiunile ecologice care sunt mult mai permeabile și nu etanșează la fel de bine, plasticul de unică folosință păstrează alimentele proaspete pentru mai mult timp. Cu toate acestea, alternativa simplă este rareori cea potrivită.

Cum a crescut COVID presiunea asupra industriei ospitalității

Industria ospitalității a fost afectată negativ de COVID-19 și de restricțiile privind aplicațiile de livrare, dar aplicațiile de livrare online de alimente și alimente au crescut ca urmare. Comerțul online va deveni un nou model de afaceri doar în viitor, potrivit Q-commerce.

Începeți să oferiți mese astăzi cu sistemul nostru gratuit de comandă online

Creați un buton de comandă pentru site-ul web al restaurantului dvs. în câteva minute

Mulți dintre noi ar găsi comandă de mâncare într-o aplicație și livrată în doar 15 minute o soluție atrăgătoare pentru problemele noastre de timp.

Noul model necesită mai mult consum și deșeuri, ceea ce înseamnă că ambalajul folosit pentru a vă livra mâncarea online este și mai important acum ca niciodată pentru brandingul restaurantului.

Care sunt avantajele folosirii unui ambalaj ecologic pentru restaurantul dvs.?

Multe companii ignoră o măsură alarmant neglijată a loialității clienților. A face un client să facă o a doua achiziție de la dvs. este mult mai rapid, mai ieftin și mai simplu decât să achiziționați una nouă.

Având în vedere că 79% dintre consumatori se bazează pe mărci pentru puterea lor de cumpărare și doresc ca aceste mărci să facă diferența, o schimbare către o imagine mai ecologică ar trebui văzută ca un factor favorizant al loialității mărcii menționate.

5 sfaturi pentru crearea unui mediu de restaurant prietenos cu mediul Poate fi dificil să creezi un mediu de restaurant prietenos cu mediul, dar cu aceste cinci sfaturi îl poți realiza.

Mulți antreprenori cred că ambalajele reutilizabile sunt o soluție pentru „ambalajele de plastic de unică folosință”. Eliminați „ambalajul de unică folosință” din „ambalajul de plastic de unică folosință” și eliminați o mare parte a problemei, nu?

Este posibil ca întreprinderile cu produse alimentare la pachet să nu aibă nevoie de ambalaje durabile și de unică folosință în comerțul electronic și alte modele de afaceri. Cu toate acestea, este cel mai sigur mod de a menține calitatea alimentelor respectând în același timp standardele de siguranță alimentară.

Consumatorii sunt dispuși să plătească 25% în plus pentru mărcile cu o anumită formă de politică de ambalare durabilă, potrivit cercetărilor. Cu toate acestea, ambalajele ecologice costă mai mult decât opțiunile durabile de unică folosință.

Principalele concluzii sunt următoarele: Repercutarea costurilor ambalajului alimentar sustenabil către client poate justifica creșterea prețului, mai ales dacă este însoțită de anunțarea unor noi soluții de ambalare.

Cum să reduceți ambalajele din plastic pentru alimente de unică folosință

Cererea de produse din plastic de unică folosință nu va scădea neapărat pe măsură ce pandemia se estompează și se vor relua activitățile în persoană. Iată câteva idei pentru mărcile care doresc să elimine treptat materialele plastice și să devină sustenabile.

Articolul este compostabil.

Ambalajul durabil este opțiunea de preferat pentru restaurantele care caută ambalaje realizate din materiale compostabile. Trestia de zahăr, bambusul, ciupercile sau algele marine sunt cele mai comune materiale, dar ambalarea bio, care utilizează deșeuri post-consum, este, de asemenea, comună.

Un material compostabil se poate descompune în sol bogat în nutrienți în doar 12 săptămâni dacă este plasat într-un mediu potrivit. Articolele compostabile acasă pot fi certificate, în timp ce produsele compostabile industriale nu.

Simplificarea este un act de reducere a ceva la cea mai simplă formă sau nivel de complexitate.

Simplificarea a ceea ce utilizați deja este cea mai simplă cale de sustenabilitate a restaurantului. De exemplu, nu includeți ustensile în comenzile de luat acasă.

Dacă clienții mănâncă acasă, trebuie să existe deja tacâmuri acasă. Pentru a fi sigur, oferă clienților opțiunea de a comanda tacâmuri dacă au nevoie. La cerere, furnizați lemn, bioplastic sau altceva care se poate deteriora în gropile de gunoi ca tacâmuri.

Făcând ceva dincolo de așteptat.

Deoarece proprietarii de afaceri nu își permit întotdeauna să renunțe la recipientele de plastic de unică folosință, ambalajele durabile ar putea să nu fie întotdeauna fezabile. Uneori, ei pot face alte alegeri durabile.

Doar 14% dintre restaurantele din Statele Unite își compostează în prezent deșeurile, potrivit Asociației Naționale a Restaurantelor. Dacă nu vă puteți modifica ambalajul, compostarea este o alternativă excelentă.

Când magazinele locale din Cracovia, Polonia, își termină cafeaua, aruncă zațul în coșurile din oraș. În timpul lunilor de iarnă, cafeaua măcinată este răspândită pe poteci în loc de sare sau nisip pentru a preveni formarea gheții pe sol.

Prin reutilizarea deșeurilor din afacerea dvs., acest act ajută comunitatea locală.

Ar trebui să vă uitați la eliminarea tuturor produselor, nu doar a uleiurilor de gătit. Departamentul local de salubritate poate reutiliza multe uleiuri de gătit.

Pasii urmatori

Este un curs de ambalare ecologic dificil de navigat. Dar este esențial să ne amintim că înlocuirea ceva mai degrabă decât crearea lui de la zero este de obicei mai ieftină și mai rapidă.

Mâncarea în oraș poate fi acum mai puțin ostilă față de mediu, datorită popularității tot mai mari a materialelor precum bambusul. Din păcate, mulți manageri sunt reticenți în a-și schimba practicile, așa că țineți cont de asta.

Tinerii vor să doneze unei companii care împărtășește preocuparea lor pentru mediu.

Avantajul ambalajelor ecologice este creșterea loialității clienților, pe lângă necesitatea ingredientelor durabile. De asemenea, este timpul să vă actualizați ambalajul.