С появлением экологически чистой упаковки стало проще, чем когда-либо, внедрить экологически чистую упаковку в свой бизнес. Вот некоторые преимущества экологически чистой упаковки для ресторанов и несколько способов перехода вашего ресторана от одноразового пластика.
Услуги доставки и еды на вынос стали пользоваться огромным спросом после закрытия из-за пандемии большинства ресторанов в помещении и на открытом воздухе.
Чтобы добиться успеха, рестораторы должны адаптироваться к такой бизнес-модели. Одним из таких изменений является упаковка еды на вынос.
Бизнес-самоубийству не хватает традиционных пластиковых или пенопластовых контейнеров для еды, поскольку миллениалы и поколение Z теперь требуют устойчивости во всех аспектах жизни.
Из-за пандемии одноразовая упаковка стала еще менее популярной во всем мире, особенно в законодательных органах.
Даже самый маленький ресторан, торгующий гамбургерами или домашней выпечкой, теперь должен иметь дело с новыми правилами выбросов углекислого газа.
Каждый ресторатор, как и любой другой бизнес, должен усердно работать, чтобы найти и использовать экологически чистые упаковочные материалы и экологически чистые процедуры.
Вам не обязательно обрабатывать эти изменения индивидуально, и они не должны противоречить друг другу.
Сегодня, как никогда ранее, внедрение экологически чистой упаковки в ваш бизнес стало проще простого. Учитывая некоторые преимущества экологически чистой упаковки для ресторанов, вы можете перевести свою закусочную от одноразового пластика к более экологичным расходным материалам.
There Are Lots of Plastic Statistics That Show the Need for Eco-Friendly Packaging
Packaging poses its own set of problems for restaurants, whether sustainable or not. Between 2005 and 2018, plastic packaging waste generation in the EU increased by 21 percent to 17.2 million metric tons, according to Eurostat. Styrofoam, the go-to material for takeout for so long, takes 500 years to break down.
The issue is that these petroleum-based solutions perform better than any readily available eco-friendly alternatives.
Compared with eco-friendly options that are a lot more permeable and do not seal as well, single-use plastics keep food fresher for longer. However, the simple alternative is rarely the right one.
How COVID Increased Pressure on the Hospitality Industry
На индустрию гостеприимства негативно повлияли COVID-19 и ограничения на приложения для доставки, но в результате количество онлайн-приложений для доставки еды и продуктов выросло. По мнению Q-commerce, онлайн-коммерция в будущем станет новой бизнес-моделью.
Начните поставлять еду сегодня с помощью нашей бесплатной системы онлайн-заказа
Создайте кнопку заказа для сайта вашего ресторана за считанные минуты
Многие из нас сочли бы заказ еды в приложении и ее доставку всего за 15 минут привлекательным решением наших проблем с нехваткой времени.
Новая модель требует большего потребления и отходов, а это означает, что упаковка, используемая для доставки еды через Интернет, сейчас еще более важна для брендинга ресторана, чем когда-либо.
Каковы преимущества использования экологически чистой упаковки для вашего ресторана?
Многие компании игнорируют тревожно игнорируемый показатель лояльности клиентов. Заставить клиента совершить у вас вторую покупку гораздо быстрее, дешевле и проще, чем приобрести новую.
Учитывая, что 79% потребителей полагаются на бренды из-за их покупательной способности и хотят, чтобы эти бренды изменили ситуацию к лучшему, переход к более экологичному имиджу следует рассматривать как фактор, способствующий повышению лояльности к бренду.
5 советов по созданию экологически чистой среды в ресторане Создать экологически чистую среду в ресторане может быть сложно, но с помощью этих пяти советов вы сможете добиться этого.
Многие предприниматели рассматривают многоразовую упаковку как решение проблемы «одноразовой пластиковой упаковки». Удалите слово «одноразовое использование» из «одноразовой пластиковой упаковки» и устраните большую часть проблемы, верно?
Предприятиям, занимающимся едой на вынос, возможно, не понадобится экологически чистая и одноразовая упаковка в электронной коммерции и других бизнес-моделях. Однако это самый безопасный способ сохранить качество продуктов питания, соблюдая при этом стандарты безопасности пищевых продуктов.
Согласно исследованию, потребители готовы платить на 25% больше за бренды, придерживающиеся той или иной политики экологичной упаковки. Однако экологически чистая упаковка стоит дороже, чем одноразовые экологичные варианты.
Ключевые выводы заключаются в следующем: перекладывание расходов на экологически чистую упаковку пищевых продуктов на потребителя может оправдать повышение цены, особенно если оно сопровождается анонсом новых упаковочных решений.
Как сократить количество одноразовой пластиковой упаковки для пищевых продуктов
Спрос на одноразовые пластиковые изделия не обязательно снизится по мере того, как пандемия утихнет и возобновится индивидуальная деятельность. Вот несколько идей для брендов, которые хотят отказаться от пластика и перейти на устойчивое развитие.
Товар подлежит компостированию.
Экологичная упаковка — лучший вариант для закусочных, которым нужна упаковка, изготовленная из компостируемых материалов. Сахарный тростник, бамбук, грибы или морские водоросли являются наиболее распространенными материалами, но также распространена биоупаковка, в которой используются бытовые отходы.
A compostable material can break down into nutrient-rich soil in as little as 12 weeks if placed in the right environment. Home compostable items may be certified, while industrial compostable goods may not.
Simplification is an act of reducing something to its simplest form or level of complexity.
Simplifying what you already use is the easiest way to restaurant sustainability. For instance, don’t include utensils in take-home orders.
If customers are eating at home, there must already be cutlery at home to use. To be sure, give customers the option of ordering cutlery if they need it. When requested, provide wood, bioplastic, or something else that can break down in landfills as cutlery.
Doing something beyond the expected.
Поскольку владельцы бизнеса не всегда могут позволить себе отказаться от одноразовых пластиковых контейнеров, экологичная упаковка не всегда может быть осуществима. Иногда они могут сделать другой устойчивый выбор.
По данным Национальной ассоциации ресторанов, только 14% ресторанов в США в настоящее время компостируют свои отходы. Если вы не можете изменить упаковку, отличной альтернативой станет компостирование.
Когда местные магазины в Кракове (Польша) заканчивают запасы кофе, они выбрасывают кофейную гущу в городские мусорные баки. В зимние месяцы кофейную гущу рассыпают по пешеходным дорожкам вместо соли или песка, чтобы предотвратить образование льда на земле.
Повторно используя отходы вашего бизнеса, этот акт помогает местному сообществу.
You should look into disposing of all products, not just cooking oils, too. The local sanitation department may reuse many cooking oils.
Next Steps
It’s a difficult eco-friendly packaging course to navigate. But it’s critical to remember that substituting something rather than creating it from scratch is usually cheaper and faster.
Eating out may now be less environmentally hostile thanks to the increasing popularity of materials like bamboo. Unfortunately, many managers are reluctant to change their practices, so keep that in mind.
Young people want to donate to a company that shares their concern for the environment.
Преимущество экологически чистой упаковки заключается в повышении лояльности клиентов, а также в необходимости использования экологически чистых ингредиентов. Вам также пора обновить упаковку.
