С появлением экологически чистой упаковки стало проще, чем когда-либо, внедрить экологически чистую упаковку в свой бизнес. Вот некоторые преимущества экологически чистой упаковки для ресторанов и несколько способов перехода вашего ресторана от одноразового пластика.

Услуги доставки и еды на вынос стали пользоваться огромным спросом после закрытия из-за пандемии большинства ресторанов в помещении и на открытом воздухе.

Чтобы добиться успеха, рестораторы должны адаптироваться к такой бизнес-модели. Одним из таких изменений является упаковка еды на вынос.

Бизнес-самоубийству не хватает традиционных пластиковых или пенопластовых контейнеров для еды, поскольку миллениалы и поколение Z теперь требуют устойчивости во всех аспектах жизни.

Из-за пандемии одноразовая упаковка стала еще менее популярной во всем мире, особенно в законодательных органах.

Даже самый маленький ресторан, торгующий гамбургерами или домашней выпечкой, теперь должен иметь дело с новыми правилами выбросов углекислого газа.

Каждый ресторатор, как и любой другой бизнес, должен усердно работать, чтобы найти и использовать экологически чистые упаковочные материалы и экологически чистые процедуры.

Вам не обязательно обрабатывать эти изменения индивидуально, и они не должны противоречить друг другу.

Сегодня, как никогда ранее, внедрение экологически чистой упаковки в ваш бизнес стало проще простого. Учитывая некоторые преимущества экологически чистой упаковки для ресторанов, вы можете перевести свою закусочную от одноразового пластика к более экологичным расходным материалам.

Существует множество статистических данных о пластике, которые показывают необходимость создания экологически чистой упаковки.

Упаковка создает ряд проблем для ресторанов, вне зависимости от того, экологична она или нет. По данным Евростата, в период с 2005 по 2018 год образование отходов пластиковой упаковки в ЕС выросло на 21 процент до 17,2 миллиона метрических тонн. Пенопласт, который так долго использовался для еды на вынос, разлагается через 500 лет.

Проблема в том, что эти решения на основе нефти работают лучше, чем любые доступные экологически чистые альтернативы.

По сравнению с экологически чистыми вариантами, которые намного более проницаемы и не герметичны, одноразовые пластмассы дольше сохраняют свежесть продуктов. Однако простая альтернатива редко бывает правильной.

Как COVID усилил давление на индустрию гостеприимства

На индустрию гостеприимства негативно повлияли COVID-19 и ограничения на приложения для доставки, но в результате количество онлайн-приложений для доставки еды и продуктов выросло. По мнению Q-commerce, онлайн-коммерция в будущем станет новой бизнес-моделью.

Начните поставлять еду сегодня с помощью нашей бесплатной системы онлайн-заказа

Создайте кнопку заказа для сайта вашего ресторана за считанные минуты

Многие из нас сочли бы заказ еды в приложении и ее доставку всего за 15 минут привлекательным решением наших проблем с нехваткой времени.

Новая модель требует большего потребления и отходов, а это означает, что упаковка, используемая для доставки еды через Интернет, сейчас еще более важна для брендинга ресторана, чем когда-либо.

Каковы преимущества использования экологически чистой упаковки для вашего ресторана?

Многие компании игнорируют тревожно игнорируемый показатель лояльности клиентов. Заставить клиента совершить у вас вторую покупку гораздо быстрее, дешевле и проще, чем приобрести новую.

Учитывая, что 79% потребителей полагаются на бренды из-за их покупательной способности и хотят, чтобы эти бренды изменили ситуацию к лучшему, переход к более экологичному имиджу следует рассматривать как фактор, способствующий повышению лояльности к бренду.

5 советов по созданию экологически чистой среды в ресторане Создать экологически чистую среду в ресторане может быть сложно, но с помощью этих пяти советов вы сможете добиться этого.

Многие предприниматели рассматривают многоразовую упаковку как решение проблемы «одноразовой пластиковой упаковки». Удалите слово «одноразовое использование» из «одноразовой пластиковой упаковки» и устраните большую часть проблемы, верно?

Предприятиям, занимающимся едой на вынос, возможно, не понадобится экологически чистая и одноразовая упаковка в электронной коммерции и других бизнес-моделях. Однако это самый безопасный способ сохранить качество продуктов питания, соблюдая при этом стандарты безопасности пищевых продуктов.

Согласно исследованию, потребители готовы платить на 25% больше за бренды, придерживающиеся той или иной политики экологичной упаковки. Однако экологически чистая упаковка стоит дороже, чем одноразовые экологичные варианты.

Ключевые выводы заключаются в следующем: перекладывание расходов на экологически чистую упаковку пищевых продуктов на потребителя может оправдать повышение цены, особенно если оно сопровождается анонсом новых упаковочных решений.

Как сократить количество одноразовой пластиковой упаковки для пищевых продуктов

Спрос на одноразовые пластиковые изделия не обязательно снизится по мере того, как пандемия утихнет и возобновится индивидуальная деятельность. Вот несколько идей для брендов, которые хотят отказаться от пластика и перейти на устойчивое развитие.

Товар подлежит компостированию.

Экологичная упаковка — лучший вариант для закусочных, которым нужна упаковка, изготовленная из компостируемых материалов. Сахарный тростник, бамбук, грибы или морские водоросли являются наиболее распространенными материалами, но также распространена биоупаковка, в которой используются бытовые отходы.

Компостируемый материал может расщепиться на богатую питательными веществами почву всего за 12 недель, если его поместить в правильную среду. Домашние компостируемые предметы могут быть сертифицированы, а промышленные – нет.

Упрощение — это сведение чего-либо к простейшей форме или уровню сложности.

Упрощение того, что вы уже используете, — это самый простой способ обеспечить устойчивое развитие ресторана. Например, не включайте посуду в заказы на дом.

Если клиенты едят дома, дома уже должны быть столовые приборы, которыми можно пользоваться. Конечно, дайте клиентам возможность заказать столовые приборы, если они в этом нуждаются. По запросу предоставьте в качестве столовых приборов древесину, биопластик или что-то еще, что может сломаться на свалке.

Делать что-то сверх ожидаемого.

Поскольку владельцы бизнеса не всегда могут позволить себе отказаться от одноразовых пластиковых контейнеров, экологичная упаковка не всегда может быть осуществима. Иногда они могут сделать другой устойчивый выбор.

По данным Национальной ассоциации ресторанов, только 14% ресторанов в США в настоящее время компостируют свои отходы. Если вы не можете изменить упаковку, отличной альтернативой станет компостирование.

Когда местные магазины в Кракове (Польша) заканчивают запасы кофе, они выбрасывают кофейную гущу в городские мусорные баки. В зимние месяцы кофейную гущу рассыпают по пешеходным дорожкам вместо соли или песка, чтобы предотвратить образование льда на земле.

Повторно используя отходы вашего бизнеса, этот акт помогает местному сообществу.

Вам следует подумать об утилизации всех продуктов, а не только растительного масла. Местный отдел санитарии может повторно использовать многие кулинарные масла.

Следующие шаги

Это сложный для понимания курс по экологичной упаковке. Но важно помнить, что заменить что-то, а не создавать с нуля, обычно дешевле и быстрее.

Питание вне дома теперь может быть менее вредным для окружающей среды благодаря растущей популярности таких материалов, как бамбук. К сожалению, многие менеджеры не хотят менять свою практику, так что имейте это в виду.

Молодые люди хотят сделать пожертвование компании, которая разделяет их заботу об окружающей среде.

Преимущество экологически чистой упаковки заключается в повышении лояльности клиентов, а также в необходимости использования экологически чистых ингредиентов. Вам также пора обновить упаковку.