Çevre dostu ambalajların yükselişiyle birlikte, sürdürülebilir ambalajları işletmenize uygulamak her zamankinden daha kolay. Restoranlar için çevre dostu ambalajların bazı avantajlarını ve restoranınızı tek kullanımlık plastiklerden uzaklaştırmak için çeşitli yöntemleri burada bulabilirsiniz.

Pandemi nedeniyle açık ve kapalı mekanların çoğunun kapanmasının ardından paket servis hizmetleri ve paket yemekler büyük talep görmeye başladı.

Restoran işletmecilerinin başarılı olabilmeleri için bu tür iş modellerine uyum sağlamaları gerekiyor. Bu ayarlamalardan biri de yiyeceklerinin paket servis için paketlenmesidir.

Y kuşağı ve Z kuşağı artık hayatın her alanında sürdürülebilirlik talep ederken, iş amaçlı intiharlar, geleneksel plastik veya strafor paket servis kaplarını uygulamaya yetmiyor.

Pandemi nedeniyle tek kullanımlık ambalajlar dünya çapında, özellikle yasama organlarında daha da az popüler hale geldi.

En küçük burger lokantası veya ev yapımı pasta işletmesi bile artık yeni karbon emisyon kurallarıyla uğraşmak zorunda.

Her restoran işletmecisi, sürdürülebilir ambalaj malzemelerini ve çevre dostu prosedürleri bulmak ve kullanmak için diğer tüm işletmeler gibi çok çalışmalıdır.

Bu değişiklikleri tek tek ele almanıza gerek yok, birbirleriyle çelişmeleri de gerekmiyor.

Artık çevre dostu ambalajları işletmenize uygulamak her zamankinden daha kolay. Restoranlar için çevre dostu ambalajlamanın bazı avantajlarını göz önünde bulundurarak, restoranınızı tek kullanımlık plastiklerden daha sürdürülebilir bir sarf malzemesine dönüştürebilirsiniz.

Çevre Dostu Ambalaj İhtiyacını Gösteren Çok Sayıda Plastik İstatistiği Var

Ambalajlama, sürdürülebilir olsun ya da olmasın, restoranlar için kendi sorunlarını ortaya çıkarıyor. Eurostat'a göre, 2005 ile 2018 yılları arasında AB'deki plastik ambalaj atığı üretimi yüzde 21 artarak 17,2 milyon mt'a yükseldi. Uzun süredir paket servisi için kullanılan malzeme olan straforun parçalanması 500 yıl sürüyor.

Sorun şu ki, bu petrol bazlı çözümler, halihazırda mevcut çevre dostu alternatiflerden daha iyi performans gösteriyor.

Çok daha fazla geçirgen olan ve aynı zamanda sızdırmazlık sağlamayan çevre dostu seçeneklerle karşılaştırıldığında, tek kullanımlık plastikler yiyecekleri daha uzun süre taze tutar. Ancak basit alternatif nadiren doğru olanıdır.

COVID, Konaklama Sektörü Üzerindeki Baskıyı Nasıl Artırdı?

Konaklama sektörü, COVID-19'dan ve teslimat uygulamalarına getirilen kısıtlamalardan olumsuz etkilendi ancak bunun sonucunda çevrimiçi gıda ve market teslimatı uygulamaları büyüdü. Q-commerce'e göre çevrimiçi ticaret gelecekte yalnızca yeni bir iş modeli haline gelecektir.

Ücretsiz Online Sipariş Sistemimizle Bugün Yemek Sağlamaya Başlayın

Restoran web siteniz için dakikalar içinde bir sipariş düğmesi oluşturun

Birçoğumuz, bir uygulama üzerinden yemek siparişi vermeyi ve yemeğin 15 dakika kadar kısa bir sürede teslim edilmesini, zaman kısıtlı sorunlarımıza çekici bir çözüm olarak görür.

Yeni model daha fazla tüketim ve atık gerektiriyor; bu da, yemeğinizi çevrimiçi olarak dağıtmak için kullanılan ambalajın, restoran markalaması açısından artık her zamankinden daha önemli olduğu anlamına geliyor.

Restoranınız için Çevre Dostu Ambalaj Kullanmanın Avantajları Nelerdir?

Birçok işletme, endişe verici derecede ihmal edilen müşteri sadakati ölçüsünü görmezden geliyor. Bir müşterinin sizden ikinci bir satın alma yapmasını sağlamak, yenisini almaktan çok daha hızlı, daha ucuz ve daha kolaydır.

Tüketicilerin y'unun satın alma güçleri açısından markalara güvendiği ve bu markaların fark yaratmasını istediği göz önüne alındığında, daha çevre dostu bir imaja geçiş, söz konusu marka sadakatini kolaylaştırıcı bir faktör olarak görülmelidir.

Çevre Dostu Bir Restoran Ortamı Yaratmak İçin 5 İpucu Çevre dostu bir restoran ortamı oluşturmak zor olabilir, ancak bu beş ipucuyla bunu başarabilirsiniz.

Birçok girişimci yeniden kullanılabilir ambalajı 'tek kullanımlık plastik ambalaj'a bir çözüm olarak düşünüyor. 'Tek kullanımlık plastik ambalaj'dan 'tek kullanımlık'ı kaldırın ve sorunun büyük bir kısmını ortadan kaldırın, değil mi?

Paket servis gıda işletmeleri, e-ticaret ve diğer iş modellerinde sürdürülebilir ve tek kullanımlık ambalajlara ihtiyaç duymayabilir. Ancak gıda güvenliği standartlarına bağlı kalarak gıda kalitesini korumanın en güvenli yoludur.

Araştırmaya göre tüketiciler, bir tür sürdürülebilir ambalaj politikası uygulayan markalara yüzde 25 ekstra ödemeye hazır. Ancak çevre dostu ambalajlamanın maliyeti, tek kullanımlık sürdürülebilir seçeneklere göre daha fazladır.

Temel çıkarımlar şunlardır: Sürdürülebilir gıda ambalajlama maliyetlerinin müşteriye yansıtılması, özellikle de yeni ambalajlama çözümlerinin duyurulması halinde fiyatın artırılmasını haklı gösterebilir.

Tek Kullanımlık Plastik Gıda Ambalajı Nasıl Azaltılır?

Pandemi hafifledikçe ve yüz yüze faaliyetler devam ettikçe tek kullanımlık plastik ürünlere olan talebin mutlaka azalması beklenmeyecek. İşte plastiği aşamalı olarak bırakıp sürdürülebilirliğe geçmek isteyen markalar için birkaç fikir.

Ürün kompostlanabilir.

Sürdürülebilir ambalaj, gübrelenebilir malzemelerden yapılmış ambalaj arayan restoranların tercih ettiği seçenektir. Şeker kamışı, bambu, mantar veya deniz yosunu en yaygın malzemelerdir ancak tüketici sonrası atıkların kullanıldığı biyo-ambalajlama da yaygındır.

Gübrelenebilir bir malzeme, doğru ortama yerleştirildiğinde 12 hafta gibi kısa bir sürede besin açısından zengin toprağa dönüşebilir. Evde gübrelenebilir ürünler sertifikalı olabilirken, endüstriyel gübrelenebilir ürünler sertifikalandırılamaz.

Basitleştirme, bir şeyi en basit biçimine veya karmaşıklık düzeyine indirgeme eylemidir.

Halihazırda kullandığınız şeyleri basitleştirmek restoran sürdürülebilirliğinin en kolay yoludur. Örneğin eve servis siparişlerinize mutfak eşyaları dahil etmeyin.

Müşteriler evde yemek yiyorsa evde çatal bıçak takımının zaten bulunması gerekir. Emin olmak için müşterilere ihtiyaç duymaları halinde çatal bıçak takımı sipariş etme seçeneği sunun. İstendiğinde çatal bıçak olarak tahta, biyoplastik veya çöplüklerde parçalanabilecek başka bir şey sağlayın.

Beklenenin ötesinde bir şey yapmak.

İşletme sahiplerinin tek kullanımlık plastik kaplardan uzaklaşmayı her zaman göze alamamaları nedeniyle sürdürülebilir ambalajlama her zaman mümkün olmayabilir. Bazen başka sürdürülebilir seçimler de yapabilirler.

Ulusal Restoranlar Birliği'ne göre Amerika Birleşik Devletleri'ndeki restoranların yalnızca 'ü atıklarını kompostlaştırıyor. Ambalajınızı değiştiremiyorsanız kompostlama mükemmel bir alternatiftir.

Polonya'nın Krakow kentindeki yerel mağazalar kahvelerini bitirdikten sonra telveyi şehirdeki çöp kutularına atıyorlar. Kış aylarında yerde buz oluşumunu önlemek için öğütülmüş kahveler tuz veya kum yerine patikalara serpilir.

Bu eylem, işletmenizin atıklarını yeniden kullanarak yerel topluluğa yardımcı olur.

Sadece yemeklik yağları değil, tüm ürünleri de atmaya çalışmalısınız. Yerel sanitasyon departmanı birçok yemeklik yağı yeniden kullanabilir.

Sonraki adımlar

Gezinmesi zor bir çevre dostu paketleme rotası. Ancak bir şeyi sıfırdan yaratmak yerine yerine başkasını koymanın genellikle daha ucuz ve daha hızlı olduğunu unutmamak çok önemlidir.

Bambu gibi malzemelerin artan popülaritesi sayesinde dışarıda yemek artık çevreye daha az zararlı olabilir. Ne yazık ki birçok yönetici uygulamalarını değiştirme konusunda isteksizdir, bu nedenle bunu aklınızda bulundurun.

Gençler, çevre konusundaki endişelerini paylaşan bir şirkete bağışta bulunmak istiyor.

Çevre dostu ambalajın avantajı, sürdürülebilir içeriklerin gerekliliğinin yanı sıra müşteri bağlılığını da arttırmasıdır. Ayrıca ambalajınızı yükseltmenin zamanı geldi.