De wereld van foodservice evolueert voortdurend, en vandaag de dag is een van de meest urgente transformaties de onvermijdelijke verschuiving naar duurzame praktijken. Voor hotels, bars, cafés, restaurants, horecagroothandels en importeurs is de escalerende milieucrisis, veroorzaakt door plasticvervuiling, niet langer een marginale zorg, maar een kritisch operationeel en merk imperatief. Het omarmen van deze “eco-revolutie” betekent dat u elk aspect van uw bedrijf goed moet bekijken, te beginnen met zoiets alomtegenwoordigs als het rietje.

Bij momoio.com geloven we in het in staat stellen van jouw bedrijf om impactvolle duurzame keuzes te maken.

De plastic situatie: waarom de verandering niet onderhandelbaar is

Wereldwijd, Dagelijks worden honderden miljoenen plastic rietjes voor eenmalig gebruik weggegooid, het duurt eeuwen voordat het is afgebroken en het draagt ​​aanzienlijk bij aan de milieuvervuiling, vooral in onze oceanen en stortplaatsen. Deze alarmerende realiteit heeft geleid tot een belangrijk ‘omslagpunt’ voor de sector.

Vanaf het einde van de jaren 2000 nam het publieke en industriële bewustzijn over plasticvervuiling enorm toe, wat de verwoestende impact ervan op mariene ecosystemen benadrukte. Deze groeiende bezorgdheid heeft zich snel vertaald in belangrijke verschuivingen in de regelgeving over de hele wereld:

• De EU-richtlijn inzake kunststoffen voor eenmalig gebruik (SUPD), dat in juli 2021 ten uitvoer werd gelegd, verbood met name verschillende soorten plastic voor eenmalig gebruik, waaronder rietjes (zelfs PLA, een veelgebruikt ‘biologisch afbreekbaar’ plastic), met slechts beperkte uitzonderingen.
• In de VS: een lappendeken van verboden op staatsniveau is ontstaan, zoals het verbod in Seattle in 2018 en de Californische ‘straw upon request’-wet in 2019.

Grote bedrijven hebben al gereageerd, waarbij Starbucks een verandering beloofde in 2018 en McDonald’s Groot-Brittannië/Ierland overging op papieren rietjes. Dit gaat niet alleen over compliance; het gaat over het verbeteren van uw merkimago en het aantrekken van het groeiende segment van milieubewuste consumenten.

Voor meer inzicht in het veranderende landschap van plasticregelgeving kunt u meer lezen over de EU-richtlijn voor eenmalig gebruik van kunststoffen op de website van de Europese Commissie.

Navigeren door het groene landschap: inzicht in uw biologisch afbreekbare opties

Het goede nieuws is dat innovatieve, plantaardige alternatieven direct beschikbaar zijn. Biologisch afbreekbare rietjes zijn ontworpen om worden op natuurlijke wijze afgebroken, waardoor uw ecologische voetafdruk aanzienlijk wordt verkleind. Maar omdat er verschillende materialen op de markt zijn, is het begrijpen van uw opties van cruciaal belang:

• Polyhydroxyalkanoaten (PHA): Deze rietjes bootsen het gevoel van traditioneel plastic na en zijn composteerbaar op zee, thuis en industrieel. Ze zijn duurzaam en geschikt voor zowel warme als koude dranken, waardoor ze een sterke concurrent zijn, hoewel ze duurder kunnen zijn.
• Polymelkzuur (PLA): PLA lijkt qua uiterlijk en gevoel op plastic en is stevig voor koude dranken. Het vereist voornamelijk industriële compostering en wordt zacht in hete vloeistoffen. Cruciaal is dat het vaak wordt behandeld als conventioneel plastic onder regelgeving zoals de EU SUPD.
• Papier: Papieren rietjes zijn overal verkrijgbaar en kosteneffectief en zijn biologisch afbreekbaar en recyclebaar. Traditionele papieren rietjes kunnen dat echter wel zijn gevoelig voor drassigheid (verliest meer dan 75% stevigheid na 20 minuten) en kan een papierachtige smaak geven. Een belangrijk punt van zorg is de mogelijke aanwezigheid van PFAS (Per- en polyfluoralkylstoffen), of ‘forever chemicaliën’, die zijn aangetroffen in veel papieren en plantaardige rietjes. Altijd streven naar “PFAS-Free”-certificeringen.
• Suikerriet (Bagasse): Deze rietjes zijn gemaakt van een vezelig bijproduct en zijn duurzaam, waterbestendig, thuis composteerbaar en geschikt voor warme dranken (tot 90°C). Ze zijn bovendien smaakvrij.

Als u deze eigenschappen begrijpt, kunnen B2B-kopers het juiste rietje kiezen voor verschillende foodservice-toepassingen.

Voor gedetailleerde informatie over de gezondheids- en milieuproblemen met betrekking tot PFAS kunt u de bronnen van de Environmental Protection Agency (EPA) raadplegen.

Strategische inkoop en toekomstbestendigheid van uw bedrijf

De overstap naar biologisch afbreekbare rietjes is een strategische zet die verder reikt dan alleen het product zelf. Bij het sourcen, certificeringen zijn niet onderhandelbaar:

• Composteerbaarheid: Zoek naar BPI Certified Compostable, DIN CERTCO of TÜV Austria (OK Compost Industrial/Home, Marine Biologisch afbreekbaar) om een ​​verifieerbare afbraak te garanderen.
• Biobased inhoud: USDA BioPreferred Programma verifieert inhoud uit hernieuwbare bronnen.
• Voedselveiligheid: Zorg ervoor dat de FDA-richtlijnen voor voedselcontactveiligheid, LFGB en Good Manufacturing Practices (GMP) worden nageleefd.
• PFAS-vrije verificatie: Zoals gezegd is dit van cruciaal belang voor de veiligheid van consumenten en het milieu.

While biodegradable straws may have a higher upfront cost (e.g., paper straws 5-12 cents vs. plastic less than 2 cents), this must be weighed against the “true cost” of plastic pollution, estimated at $75 billion annually, and the long-term benefits of enhanced brand reputation and customer loyalty.

Learn more about industry evolution insights and sustainable solutions at momoio.com.

Taking Action: A Holistic Sustainability Commitment

Implementing a sustainable straw strategy is a stepping stone within a larger, holistic sustainability vision for your foodservice business. Consider a phased approach:

1. Assess Your Needs: Audit current straw usage and beverage types.
2. Pilot Program: Trial different biodegradable materials and gather feedback from staff and customers.
3. Staff Training: Informeer uw team over nieuwe materialen, behandeling en juiste verwijdering om de voordelen voor het milieu te maximaliseren.
4. Klantcommunicatie: Communiceer proactief uw duurzaamheidsinzet via menu's, bewegwijzering en sociale media om uw merkwaarden te versterken.

De mondiale milieuvriendelijke stromarkt is klaar voor een robuuste groei, die naar verwachting in 2029 $19,36 miljard zal bereiken, met materiaalinnovaties en kostenoptimalisatie in het verschiet. Het is nu tijd om te handelen.

Deze verschuiving gaat niet alleen over compliance; het gaat over het benutten van een concurrentievoordeel in een snel evoluerende markt en uw bedrijf afstemmen op een groenere, winstgevendere toekomst.

Voor meer details over de mondiale marktprognoses voor milieuvriendelijke producten kunt u de rapporten van Future Market Insights raadplegen.

Begin uw onderzoek, kom in contact met gecertificeerde en gerenommeerde leveranciers, en maak vandaag nog de slimme overstap. Ontdek duurzame oplossingen en partnerschappen op momoio.com.